تخطى إلى المحتوى

ماهي شروط فتح بوفيه او كافتريا بالسعودية

ماهي شروط فتح بوفيه او كافتريا بالسعودية؟ لفتح بوفيه أو كافيتريا أو مطعم طعام ،يجب أن تكون هناك شروط ومعايير مناسبة للمكان وللشخص الذي يقوم بالمشروع.

يجب أن تكون هناك أيضًا بيئة آمنة للأعمال والقوانين التي تضمن سلامة وأمن الأشخاص الذين يعملون في هذه الأماكن. سنشرح هذه الشروط بشكل أكبر في هذه المقالة.

ماهي شروط فتح بوفيه او كافتريا بالسعودية

ماهي شروط فتح بوفيه او كافتريا بالسعودية

شروط اختيار موقع البوفيه فى السعودية

  • توفير موقف واحد لكل 25 م 2 من المساحة المبنية.
  • ليس من الضروري تخصيص أماكن وقوف السيارات داخل المجمعات التجارية أو المراكز التجارية.
  • ان يكون على شارع تجاري او بمنطقة تجارية.

إن افتتاح بوفيه أو كافيتريا في المملكة العربية السعودية أمر معقد بعض الشيء. فيما يلي شروط فتح البوفيه: يجب غلق البوفيه وإغلاقه بإحكام ،مع وجود لافتة مرئية تقول “هذا مغلق”. يوصى باستخدام نوع من نظام الإنذار لمنع السرقة. يجب ألا تكون هناك نوافذ أو أبواب زجاجية ،حيث يمكن كسرها بسهولة ويمكن للصوص إزالتها ببساطة. يجب أن تحتوي منطقة البوفيه على حواجز أو حوائط مرايا. هذه ستمنع دخول أي لصوص قد يفعل ذلك

  • وجود سجل تجاري للنشاط.
  • ان يحمل رخصة بناء.
  • يمنع توصيل البوفيه بأي مكان آخر بالمنزل.
  • لا يجوز زيادة البوفيه أو إنقاصه بزيادته أو إنقاصه. فقط بعد الحصول على موافقة البلدية المختصة.
  • لا يجوز استخدام رخصة النشاط لأي غرض آخر غير الغرض الذي صدرت من أجله. يجب أن تحفظ في مكان ظاهر مع الإيصال. لا يجوز استخدامه لأي غرض آخر.
  • لا يُسمح للمطاعم باستخدام مرافقها للأنشطة التي تزعج راحة عملائها أو تلك التي تشكل خطورة على الصحة أو ضارة بالبيئة. المرسوم الملكي رقم م / 14 بتاريخ 8/4/1438 هـ هو الوثيقة القانونية الوحيدة التي تنظم المطاعم في المغرب.
  • يكون للمحل وسيلة للأمن والسلامة وفق تعليمات الدفاع المدني.
  • لايجوز تغيير النشاط او تعديل مساحة المحل بزيادتها او تخفيضها الا بعد الحصول على موافقة ديوان البلدية المختص.
  • يجب تقديم عقد الإيجار إذا كان مقدم الطلب مستأجراً.
  • منح الأشخاص ذوي الإعاقة حق المرور من باب للوصول إلى أي جزء من المبنى. يجب أن يكون الباب عريضًا بما يكفي لكرسي متحرك ومُحدد جيدًا.

ماهي شروط فتح بوفيه او كافتريا بالسعودية

لفتح كافتيريا أو بوفيه أو مطعم للوجبات السريعة ،وضعت وزارة الشؤون البلدية والقروية متطلبات وشروط لفتح هذه المحلات. يجب الالتزام بهذه المتطلبات للحصول على ترخيص كافتيريا.

معلومات حول فتح كافتيريا

  • الكافتيريا هي محل يقدم وجبات الفول والكبد والمطبق.
  • القطاع : أنشطة خدمات الإقامة والطعام.
  • القسم : أنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات.
  • الكود : 561020
  • النشاط هو صنع السندويشات وتقديمها.

شروط البلدية لفتح كافتيريا

تتعلق هذه الشروط بالكافيتريا والبوفيهات ومؤسسات الوجبات السريعة ،وتحددها وزارة الشؤون البلدية والقروية:

  • سجل تجاري للنشاط.
  • لا يجوز فتح المحل إلا بعد اعتماده من البلدية المختصة.
  • يجب أن تكون جميع المحلات في شوارع تجارية. قد تكون موجودة فقط في الطابق الأرضي أو الميزانين.
  • أن يكون موقع المحل مناسباً. أن يكون المحل في مبنى مرخص للاستخدام التجاري.
  • ألا يكون للمنشأة مخالفة لرخصة البناء.
  • لا يسمح بالدخول إلى محل في الشارع المجاور أو وضع لافتة على الطريق الرئيسي. بخلاف ذلك ،قد يصل طول كل مبنى إلى 6 أمتار.
  • يمنع اتصال المحل بالسكن أو بأي محل آخر.
  • يجب أن تكون الإضاءة الطبيعية أو الاصطناعية كافية في هذه المحلات للسماح برؤية الداخل من الخارج.
  • حتى لو كانت مراوح التهوية غير كافية ،يجب أن تكون هناك تهوية طبيعية أو ميكانيكية.
  • أن تكون أرضية المحل التجاري أقل من مستوى الرصيف بمقدار 30 سم. يجب أن يطل المتجر مباشرة على حدود الشارع.
  • لا يجوز استخدام المحلات التجارية في الأنشطة التي تزعج الراحة أو تضر بالصحة العامة. لا يجوز استغلال المحلات التجارية لاستخدامها في أنشطة تزعج الراحة أو تضر بالصحة العامة ،وذلك وفق قانون الأنشطة المضرة بالراحة والخطرة والمضرة بالصحة ،الصادر بالمرسوم الملكي رقم م / 14 بتاريخ 4 أغسطس 1423 هـ.
  • تجهيز لوحة اعلانية حسب الحجم الذي تحدده البلدية حسب ما تطلبه اللوحات الاعلانية والاعلانية الصادرة بقرار من القرار الوزاري رقم. رقم 3955/4 / هـ بتاريخ 9/8/1421 هـ.
  • تطبيق اشتراطات الخدمات البلدية المتعلقة بالمعاقين الصادر بالنشرة السامية رقم 7 / هـ / 1402 هـ وتاريخ 21/1/1402 هـ على المكان المراد ترخيص النشاط فيه.
  • لا يجوز للمقيم أن يعمل في مهنة أخرى غير المهنة التي جندته إليها.
  • لا يجوز توظيف المقيمين في أنشطة مقتصرة على السعوديين فقط.
  • لا يجوز لك تعديل النشاط أو تغيير مساحة المحل دون الحصول على إذن مسبق من البلدية المختصة.
  • يتم عرض رخصة النشاط بشكل بارز في المحل. لا يجوز استخدامه لأي غرض آخر غير الغرض المقصود منه.
  • يجب على صاحب المحل توفير إجراءات الأمن والسلامة في المحل. على صاحب المحل اتباع التعليمات الصادرة عن الدفاع المدني.
  • يشترط على كل عمل يعمل في منطقة خطرة ولم تصدر الإدارة العامة للدفاع المدني ترخيصًا له الحصول على ترخيص من الإدارة العامة للدفاع المدني.
  • يجوز الترخيص لجميع الأنشطة التجارية للمرأة السعودية وفقا للإجراءات المتبعة.
  • توفير مواقف سيارات كافية حسب تعليمات البلدية.

اشتراطات موقع محل الكافتيريا

يتم تحديد شروط مرافق البوفيه من قبل وزارة الشؤون البلدية والقروية. يجب عليهم تلبية هذه المتطلبات في اختيارك:

  • يكون على شارع تجاري.
  • يجب ألا تقل المساحة عن 16 قدمًا مربعًا (1 سم) لعمل بهذا الحجم.
  • يمكن أن يكون المحل في الطابق الأرضي أو في الميزانين في مبنى تجاري. يمكن أن يكون أيضًا بين طوابق المباني التجارية.
  • يحظر تغيير المنطقة أو الغرض من الاستخدام دون إذن.
  • من المهم أن تكون في منطقة غير معرضة لأية مصادر للتلوث.
  • يجب أن يكون المصنع في مكان غير مريح لجيرانه.
  • توفير وسيلة مأمونة للصرف الصحي.

اشتراطات خاصة للكافتيريا

  • يجب كشف منطقة التحضير والمعالجة أمام منطقة الاستقبال. بالإضافة إلى ذلك ،يجب أن يكون الوصول إليها متاحًا للعملاء والموظفين.
  • توفير مدخل منفصل لقاعة العائلة ،في حال وجود قسم مخصص للعائلات ،والقسم معزول عن الصالة الفردية.
  • فكرة جيدة هي استخدام الستائر لفصل الغرف. يجب أن لا يقل ارتفاع الستائر عن 3 أقدام ومن ثلاث جهات. دعهم يتدلى لأسفل حتى لا ينكشف جانب واحد من فتحة الباب.
  • إذا كنت مؤهلاً لتنزيل قائمة الكافيتريات ،فقم باستيفاء المتطلبات الموجودة في القائمة.
    اشتراطات الكافتيريا PDF

الموافقات الرسمية لفتح كافتيريا

لا يمكن فتح كافيتريا أو بوفيه أو مطعم للوجبات السريعة إلا بعد موافقة مسؤول حكومي على افتتاحه.

  1. المديرية العامة للدفاع المدني
  2. شركة المياه الوطنية

يجب على المؤسسات الغذائية اتباع لوائح الصحة والسلامة عند تحضير الطعام.

يجب أن تتوافق جميع المحلات وخاصة تلك التي تعمل في مجال تصنيع أو بيع أو تجارة الأطعمة والمواد الغذائية المختلفة مثل المطاعم والمطابخ ومنافذ الوجبات السريعة (البوفيهات) والكافيتريات ومحلات المعجنات والمعجنات وأسواق المواد الغذائية والتموين مع جميع الظروف. والاشتراطات الصحية الصادرة عن وزارة الصحة ومكاتبها وفروعها وكافة جهات الرقابة الصحية المختصة في المملكة. خذ بعين الاعتبار ،على سبيل المثال ،ما يلي:

أن لا يكون هناك تلوث ضار بالجو المحيط بالمحل أو أي روائح من شأنها الإضرار بالحي.

يجب تهوية بيئة العمل حتى لا تنتج روائح كريهة.

يجب على السلطات إصدار تحذيرات صحية بشأن المواد الكيميائية والتخلص من النفايات. يجب على الحكومة تناول هذا الموضوع مع الصناعة.

يتم كل يوم وضع القمامة والمخلفات في صناديق معدنية والتخلص منها حسب تعليمات الخدمات الصحية.

حماية صحة العمال والعملاء مسئولية جميع المحلات وخاصة تلك التي تعمل بالمواد الكيماوية والدهانات والطلاء والمبيدات.

يجب على جميع المحلات التي تعمل في مجال المواد الغذائية وتعتمد على العمل اليدوي أن تغسل أيديها جيدًا قبل دخولها إلى مكان العمل. يجب على العمال ارتداء قفازات معقمة أثناء العمل في هذه المتاجر.

يجب تأمين مياه الشرب وحمايتها من التلوث. مياه الشرب ضرورية للطبخ والغسيل وتحضير الطعام واستخدام الحنفيات والأدوات والثلاجات المطابقة للمواصفات القياسية المعتمدة من هيئة المواصفات والمقاييس السعودية.

يجب المحافظة على نظافة العبوات المستخدمة في نقل وتخزين المياه وتطهيرها.

تحتوي مبردات المياه على أكواب ورقية يمكن التخلص منها لأغراض الشرب.

ضرورة الالتزام بحفظ المواد الغذائية والأطعمة في عبوات وثلاجات معدة لذلك وفقاً للشروط الصحية والمعايير السعودية ،واتخاذ الإجراءات الفورية المناسبة عند العثور على أغذية فاسدة أو مشتبه بها. على الجهات الصحية مراقبة تنفيذ ذلك.

إذا لم تتبع تاريخ انتهاء الصلاحية ،فسوف تمرض. عندما يكون للأطعمة والمواد الاستهلاكية تاريخ انتهاء صلاحية ،فإنها لم تعد آمنة للأكل. عندما يكون هناك عنصر محدد عليه تاريخ وكان قد تجاوز التاريخ ،تخلص منه. إذا انتهت صلاحية طعام ومستهلك ،فتخلص منه.

يجب أن يكون لخزانات المياه المخصصة لأغراض التصنيع أو الإطفاء علامات مميزة تشير إلى أنها مخصصة لهذه الأغراض وأنها غير مناسبة لاستخدام البشر.

يجب أن يحتوي متجرك على مرافق صحية ومراحيض تتناسب مع عدد الموظفين والزوار. يجب تزويد هذه المرافق بالأدوات اللازمة وفقًا للشروط والمتطلبات الصحية.

يجب تخصيص مراحيض للنساء وفصلها عن الرجال.

من الشائع استضافة بوفيه صغير ومربح. لا يتطلب الكثير من التكاليف مقارنة بالمشاريع الأخرى ،وما يميز مشروع البوفيه عن غيره هو القدرة على تحقيق أرباح عالية عند اختيار المكان المناسب ،وأهم ما يميز هذا المشروع هو البعد عن الأماكن ذات الأنشطة المماثلة . نستعرض في هذا المقال كافة التفاصيل المتعلقة بإقامة مشروع بوفيه أو مطعم من دراسة جدوى إلى متطلبات الحصول على الترخيص وغيرها من الأمور.

دراسة جدوى مشروع بوفيه

أسعار معدات تجهيز بوفيه

عند بناء البوفيه ،يجب تجهيز المعدات التالية:

_ شراء جهاز لتسخين السندويشات ويمكنك البدء بشراء النوع الصيني منه والذي يتميز بجودة عالية ومجهز بثمانية حاويات.

جهاز قلي البطاطس جهاز كهربائي مزود بفتحة لتصريف الزيوت. سعر هذا الجهاز 1800 ريال سعودي.

مقلاة كهربائية لصنع البرغر تكلف 2000 دولار.

سخان خبز سعره 500 ريال سعودي وهو تركي الصنع.

آلة الشاورما من العناصر الأساسية التي يجب أن تتوفر في أي مطعم للوجبات السريعة. ومع ذلك فهي تعتبر أغلى أداة ويمكن أن يتراوح سعرها من 4000 إلى 5000 ريال سعودي. تكلفة ماكينة الشاورما 2500 ريال سعودي.

_ ثلاجة للخضروات واللحوم بسعر 1500 ريال.

عند احتساب جميع تكاليف المعدات يمكن أن تصل إلى مبلغ 8000 ريال كحد أقصى أو حتى 12500 ريال في حال استخدامها.

التراخيص اللازمة لمشروع مربح

قبل البدء في أي إجراء ،توجه إلى قسم خدمة العملاء بوزارة الاستثمار. تعرف على المستندات المطلوبة لتأسيس المشروع ،حتى لا يتعرض لأية مخالفات قانونية.

شروط الرخصة

يُسمح فقط بالحصول على ترخيص لفتح كافيتريا من قبل وزارة الشؤون البلدية والقروية إذا تم استيفاء الشروط التالية:

_ سجل تجاري للنشاط.

لا يسمح بفتح المحل أو تجهيزه إلا بعد الحصول على تصريح من البلدية.

يجب أن تكون جميع المحلات في شوارع مناسبة لنوع الاستخدام وفي المباني ذات الطابق الأرضي والطابق العلوي.

_ أن يكون موقع المحل مناسباً وضمن مبنى مقاوم للحريق ومرخص له للاستخدام التجاري.

يجب على جميع العاملين بالمنشأة ارتداء زيهم الرسمي. ألا يكون للمنشأة أي مخالفات لترخيص البناء.

لا يسمح بوجود مداخل للشوارع الفرعية ولا يسمح بوجود واجهة على الشارع الفرعي إلا لمسافة 6 أمتار.

يمنع ربط المحل بالسكن أو بأي مكان آخر.

من المهم أن يكون للمخازن نافذة واحدة على الأقل. إذا لم يفعلوا ذلك ،يجب أن تكون لديهم علامة تشير إلى أنهم لا يبيعون الطعام.

من المهم أن يكون لديك تهوية جيدة في المتجر. يجب أن تكون قادرًا على التنفس بحرية دون التعرض للاختناق أو الغبار.

ألا يزيد المحل عن 30 سم عن مستوى الرصيف العام عندما يطل مباشرة على الشارع.

لا يجوز استغلال المحلات التجارية في أغراض مزعجة أو ضارة بالصحة العامة ،وفق لائحة الأنشطة المضرة بالراحة أو الخطرة أو المضرة بالصحة أو البيئة الصادرة بالمرسوم الملكي رقم م / 14 وتاريخ 4 /. 8/1423 هـ.

يوجد بالمحل لوحة اعلانية حسب الحجم المحدد من قبل البلدية. أصدرت البلدية قراراً بشأن اللوحات الإعلانية والإعلامية بتاريخ 8/9/1421 هـ.

تحديد متطلبات الخدمات البلدية الخاصة بالأشخاص ذوي الإعاقة الصادرة بموجب التعميم العالي رقم 7 / هـ / 1402 هـ وتاريخ 21/1/1402 هـ ،لتطبيقه على النشاط الذي تنوي العمل فيه.

يجب دفع أجور عادلة للموظفين. لا يجوز استخدام العمالة غير النظامية ،أو أجر العمال أقل من المبلغ المستحق لهم ،أو في مهنة غير تلك التي استقدموا فيها للعمل.

 

لا يجوز توظيف المقيمين في الأنشطة التي تقتصر على السعوديين فقط.

لا يجوز تغيير نشاط المحل أو تعديل مساحته إلا بعد الحصول على إذن من البلدية المختصة.

يجب عرض رخصة النشاط في مكان بارز لضمان الاستخدام السليم لها. يحظر استخدام الترخيص لأي غرض آخر غير الغرض المقصود منه.

 

أن يكون المحل مزوداً بوسائل الأمن والسلامة وفقاً لتعليمات الدفاع المدني.

يجب أن تكون الأنشطة التجارية مرخصة من المديرية العامة للدفاع المدني في المنطقة. يشترط تجديد الترخيص أو التوسع في هذه الأنشطة بعد الموافقة.

لجميع الأنشطة التجارية للمرأة السعودية ،يجب أن تكون الإجراءات المتبعة وفقا للأنظمة.

اذكر عدد المواقف التي حددتها البلدية.

كيفية تصميم مشروع بوفيه المتنقل

أكبر الإنفاق هو الموقع. هل ستكون ثابتة أم متحركة؟ إذا كانت عربة متنقلة ،يمكنك صنع واحدة في بلدك عن طريق شراء عطر عتيق ،وتزيينها بالزينة ،وتجهيزها بأدوات الطبخ الضرورية الموضحة سابقًا ،مثل صنع السندويشات والبطاطس. كما يجب توفير شواية ومصدر للمياه العذبة.

أنواع السلع التي يمكن بيعها

يمكن تقديم السندويشات المختلفة ،مثل الهامبرغر والبطاطا المقلية والهوت دوج وأنواع أخرى من السندويشات في ثلاجة العرض هذه. يمكنك وضع كمية من المشروبات الغازية والعصائر في الثلاجة.

العمالة اللازمة

عامل الطبخ قادر على صنع السندويشات بطريقة احترافية.

مساعد الطهي: لمساعدته على الطهي وتحضير السندويشات بالإضافة إلى حضورك لإجراء العمليات الحسابية وشراء المستلزمات.

استراتيجية اختيار أماكن التنقل

يجب اختيار مكان العمل بعناية ،لذا قم بدراسة أفضل الأماكن التي يتواجد فيها العديد من الأشخاص. كلما زاد عدد الأشخاص الموجودين حولك ،كان موقع العمل أفضل. العودة إلى المنزل في وقت مبكر من المدرسة.

أفكار مشاريع بسيطة ناجحة

اختفت وظائف كثيرة ،وأصبحت مسؤولية الشباب اتخاذ أحد أمرين: إما انتظار المساعدة المالية من الأسرة ،أو البحث عن أي فرصة عمل توفر له المال الذي يمكنه من خلاله الاعتماد على نفسه. الحل أصبح البدء بمشروع صغير لتوفير الدخل ،لأن الأسرة بحاجة إليه. سيزداد الدخل ويتحول من مشروع صغير إلى مشروع كبير ،يعمل فيه كثير من الناس ،وينتجون مشاريع أخرى ،ومن بين تلك المشاريع الصغيرة بعض الأفكار التالية:

_ مشروع لإصلاح الأشياء التالفة.

احتفل بحفلة أو استرد عافيتك في المنزل من خلال تزيينه.

من الجيد التجارة في الأسماك واللحوم والخضروات.

_ مشروع ورش صغيرة لتصليح الخردة.

_ مشروع صناعة العلب والصناديق.

_ مشروع صناعة الأدوات المنزلية.

اقرا ايضا: نموذج طلب تنازل عن سجل تجاري

توثيق عقود موظفي القطاع الخاص

محامي متخصص هيئة الاستثمار في السعودية

ملاحظات الاستئناف هل تنقض الحكم ام لا

طلب مهلة من محكمة التنفيذ وإعطاء مهلة لتقسيط المبلغ

محامي إداري بجدة تخصص قضايا إدارية وتعليم

المصادر والمراجع (المعاد صياغتها)

المصدر1

المصدر2

المصدر3

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

افتح المحادثة
1
تواصل
مرحبا بك
تواصل مع المحامي عبر الضغط على افتح المحادثة ادناه
مكتب المحامي في جدة والرياض وكافة مناطق المملكة
اتصل الآن